今回は人気レストランPoki-Fryを紹介します。
このお店は最近、Instagramで人気になりました。
アガナのポキフライは、ハワイ料理のポキからきています。
新鮮な魚介類と調味料でマリネされたハワイ料理で、ボウルに入れて出されるのが定番です。
日本料理でいう、リゾットに似ていてとても人気のある料理です。
彼の店の名前は、ポケ、ハワイの古典的な食べ物からきていますが、
ポキもポケも２音節の単語「ポケ」として発音されます。
今からまず、ハワイ料理のポキから紹介しましょう。
ポキとは、ハワイ語で「サイの目に切った」という意味です。
新鮮な魚肉をカットして、ピクルスを作り、さまざまなソースを材料と組み合わせます。醤油、酢、ゴマ油、レモン汁を石栗、海藻、タマネギなどを組み合わせて、発達してきた料理です。
グアムのポキフライ店の場所への行き方は、ハガナのチャモロ村に向かう途中で、高速道路8を左に曲がり小さな坂道を走っていくと、大きな看板があるので、簡単に見つけることができます。
このお店に行くなら、
まだ公共交通機関が到達していないため、車をレンタルして行くのが良いでしょう。
レストランは、ファーストフード店形式ですので、あまりテーブル席がありません。多くの人がやってきては、テイクアウトしてランチします。
カウンターには、特別に作られたクラシックソースの山があります。味を付け足したい方のために用意されているのです。お好きな味をどうぞ。
店内にはバーエリアがあり、アメリカ兵はここでよく楽しむ姿を見かけます。
伝統的なハワイのポキは、純粋な海塩とアンチョビで味付けご飯と合わせたものですが、
最近のものは実にさまざまなソースと食材の組み合わせでカラフルになり、変化に富んでいます。
そうして、ソーシャルメディアに人気が上がってきています。
ナマズの高い栄養価、健康的な食事としても注目が高まってきています。
ハガニア湾からさほど離れておらず、多くの人が夕暮れに来る傾向があります。
夕陽はよりロマンチックで、気分もゆったりします。
電話番号：(671)479-7654
営業時間：10：00〜14：00：30/16：00〜21：00（月曜日〜金曜日）
10:30〜21:00（土）/日
公式ウェブサイト：https : //www.facebook.com/pokifry/?epa=SEARCH_BOX
場所：